芹菜粥

　　材料：粳米250克，芹菜(连根)120克，食盐、味精适量。

　　做法：将芹菜切碎，与粳米洗净后一起下锅，加入适量清水，武火烧沸后，改用文火熬至米烂成粥，加入食盐、味精即可。

　　食疗功效：适用于高血压及冠心病等病患者食用。

　　燕麦粥

　　材料：燕麦片

　　做法：煮燕麦粥时水宜稍多放，煮开后宜用文火再煮约10分钟。如果是老人或青少年，也可加牛奶食用，或在燕麦粥中加入少量瘦肉末调味。

　　食疗功效：既降血脂又补充优质蛋白质，保证营养均衡，一举两得。

　　高血压患者的饮食原则

　　高血压饮食限制盐的摄入量：饮食应以清淡为宜，少吃咸食，吃盐过多，会使血管硬化和血压升高，每天吃盐应以6克以下为宜。

　　少吃甜食：甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，容易促进动脉硬化。

　　少吃动物脂肪：动物含胆固醇量高，可加速动脉硬化。如肝、脑、心等应少吃。动物性脂肪含饱和脂肪酸高，可升高胆固醇，易导致血栓形成，使高血压脑卒中的发病率增加。

　　戒烟少酒：有烟酒嗜好的高血压患者，会因烟酒过多引发心肌梗塞，脑中风。